RE: Panicum Miliaceum
Moci 12/07/2012 19:55:13
👏 👏 Gracias por compartir esta toma ✅
y gracias por la información, soy de las que cree que la información
enriquece las tomas.
Me gustaría saber si en su país procesan este cereal, ya que sino tiene
gluten, sería de gran utilidad para ciertas personas que no digieren el gluten ✅
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Tolerancia al gluten
Algunas personas tienen alergia al gluten, otras tienen intolerancia al gluten (celiaquía), por lo que en ambos casos tienen que hacer dietas libres de gluten. A las personas con intolerancia, el gluten les daña la mucosa del intestino delgado, impidiendo una digestión normal. Tras eliminar el gluten de la dieta el intestino vuelve a funcionar con normalidad.
Las personas celiacas tienen una predisposición genética, heredada, a la intolerancia al gluten, pero no necesariamente desarrollan la enfermedad. Se recomienda no dar gluten a los bebés antes de los seis meses, ya que su administración temprana podría desencadenar la intolerancia.
Cuando se manifiesta la enfermedad celíaca muchas veces puede ir acompañada de una intolerancia a la lactosa, que en muchos casos es pasajera y desaparece con el tiempo. No obstante, es preciso que estas personas eviten consumir lácteos para mayor seguridad.
Los autistas pueden ser sensibles al gluten y a la caseína (una proteína presente en la leche); ambas sustancias parece que tienen un efecto opiáceo en ellos (aun cuando esto no ha sido confirmado). Otra enfermedad que puede requerir dieta libre de gluten es la dermatitis herpetiforme.
Datos tomados de la Web
RE: Panicum Miliaceum
johenandez 12/07/2012 22:58:27
Una muy buena toma Luis curiosa la floración de esta planta. Saludos